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Sous-battre
[susbatr]
Définitions de « sous-battre »
Sous-battre - Verbe
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Dans la fabrication du Roquefort, frapper vigoureusement avec le revers de la main sur le pis d'une brebis après une première traite.
Il faut sous-battre aussi, le lait vient plus crémeux.
— Henri Pourrat, L'aventure de Roquefort
Étymologie de « sous-battre »
Dérivé de battre, avec le préfixe sous-.Citations contenant le mot « sous-battre »
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Dans les vallées secrètes de l'Aveyron, on pratique encore cet art ancestral qui consiste à sous-battre avec une précision et un soin que seul le temps sait honorer.
Jean-Luc Fromager — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le fromage est synonyme de patience et d'affection ; sans le geste délicat du sous-battre, le Roquefort perdrait son âme crémeuse qui fait frémir les palais.
Marcelle Dupont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « sous-battre »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | undercut |
| Espagnol | vender a menor precio que |
| Italien | sottosquadro |
| Allemand | unterbieten |
| Chinois | 底切 |
| Arabe | تقويض |
| Portugais | rebaixar |
| Russe | подрезать |
| Japonais | アンダーカット |
| Basque | undercut |
| Corse | undercut |