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Stilton
[stiltɔ̃]
Définitions de « stilton »
Stilton - Nom commun
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Fromage britannique à pâte persillée ou non, se déclinant en stilton bleu, le plus réputé, et stilton blanc.
Le Stilton, ce fromage britannique au robuste caractère, se dévoile en deux versions distinctes : le piquant Stilton bleu, persillé et renommé, et son cousin plus discret, le Stilton blanc.
— (Citation fictive)
Étymologie de « stilton »
Du nom de la localité de Stilton en Grande-Bretagne. En vieil anglais, le toponyme était Stichilton, signifiant probablement « village à la pente importante ».Usage du mot « stilton »
Évolution historique de l’usage du mot « stilton » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « stilton » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « stilton »
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Pour pouvoir garder son appellation AOP, le célèbre stilton anglais doit désormais être fabriqué avec du lait pasteurisé, tout comme le belge fromage de Herve. Des petits producteurs, eux, ont choisi de résister.
Le Monde.fr — La bataille du dernier fabricant de stilton au lait cru -
Quiche au stilton et au jambon de montagne.
LExpress.fr — Recette de la quiche au stilton et au jambon de montagne - L'Express Styles -
Soupe crémeuse aux brocolis et au stilton.
LExpress.fr — Recette de soupe crémeuse aux brocolis et au stilton - L'Express Styles -
Dans une tarte salée aux asperges. « Ou dans une frittata avec des épinards ou des blettes. Le stilton se marie toujours parfaitement avec les légumes verts. »
Les délices british de Harry Cummins - Elle à Table -
Sa faim se comblait; il chipota un bout de fromage bleu de Stilton dont la douceur s'imprégnait d'amertume, picora une tarte à la rhubarbe
Huysmans — À rebours -
La sauce au chocolat, comme la ganache, peut aussi très bien se recycler dans des recettes salées ! En l’additionnant d’un peu de vin rouge et de fromage fort, comme le stilton ou le cheddar, vous obtenez une sauce divine pour la viande rouge.
RTBF — Peut-on utiliser le chocolat de Pâques en cuisine ? - rtbf.be -
Le stilton est un délicieux fromage du centre de l’Angleterre qui bénéficie d’une appellation d’origine protégée depuis 1996.
Salade jambon, noix et stilton pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table
Traductions du mot « stilton »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | stilton |
| Espagnol | stilton |
| Italien | stilton |
| Allemand | stilton |
| Chinois | 斯蒂尔顿 |
| Arabe | ستيلتون |
| Portugais | stilton |
| Russe | стильтон |
| Japonais | スティルトン |
| Basque | stilton |
| Corse | stilton |