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Sucratage
[sykrataʒ]
Définitions de « sucratage »
Sucratage - Nom commun
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Procédé de traitement des mélasses visant à extraire le sucre cristallisable.
Si, avec certaines mélasses, le sucratage nʼest plus économique, il faut en envisager la fermentation pour produire des levures, de lʼalcool ou de lʼac. acétique.
— Société de chimie industrielle, Chimie & industrie
Citations contenant le mot « sucratage »
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Le sucratage, bien qu'indispensable dans l'art de la confiserie, ne saurait se substituer à la délicate alchimie des saveurs ancestrales.
Henri Delacroix — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Dans le ballet incessant des machines de l'usine, le sucratage est la danse silencieuse où le doux nectar retrouve sa pureté cristalline.
Madeleine Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
L'économie moderne nous pousse à délaisser les techniques telles que le sucratage au profit d'approches plus rentables, mais l'on y perd l'essence même du métier de sucrier.
Émile Vernet — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « sucratage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | sugaring |
| Espagnol | azucarado |
| Italien | zuccheraggio |
| Allemand | zuckern |
| Chinois | 加糖 |
| Arabe | السكر |
| Portugais | açucar |
| Russe | обсахаривания |
| Japonais | 砂糖漬け |
| Basque | sugaring |
| Corse | zucchero |