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Sucre complexe
Définitions de « sucre complexe »
Sucre complexe - Locution nominale
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(Nutrition) Sucre qui doit être décomposé par l’organisme pour être utilisé.
Les sucres complexes, sources d'énergie durable, nécessitent une décomposition métabolique avant leur utilisation par l'organisme.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Usage du mot « sucre complexe »
Évolution historique de l’usage du mot « sucre complexe » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sucre complexe » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « sucre complexe »
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Avez-vous déjà remarqué que vos oignons, conservés au réfrigérateur, se détrempent, se détrempent et se ramollissent plus vite que vous ne le souhaiteriez ? C’est parce que les plantes stockent les glucides sous forme de sucre complexe appelé amidon, et lorsqu’elles sont stockées à une température fraîche, ces amidons complexes sont convertis en molécules de sucre simple.
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Les patates douces et les ignames sont des tubercules qui constituent l'une des meilleures sources de vitamine A et de bêta-carotène, deux substances qui favorisent la santé des yeux et de la peau. Comme la pomme de terre, les patates douces sont également riches en sucre complexe, 20 g par 100 g en moyenne. Très bénéfiques pour la santé, les patates douces contribuent à la régulation du taux de sucre dans le sang et affaiblissent le risque de diabète.
La Libre.be — Découvrez 7 aliments riches en sucres complexes pour une alimentation "minceur" équilibrée - La Libre -
La famille des crucifères comprend les choux, mais aussi les brocolis et les choux-fleurs. Tous contiennent du raffinose qui est un sucre complexe digéré par une enzyme souvent en déficit dans notre appareil digestif.
Gastronomie/Les petits secrets de Margaux. Comment rendre le chou plus digeste ?