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Sucrosité
[sykrɔsite]
Définitions de « sucrosité »
Sucrosité - Nom commun
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Qualité d'une substance présentant une saveur sucrée.
Les mûres, confites à point, s’alliaient merveilleusement avec la chair tendre et délicatement parfumée du garenne, mais aussi avec la douceur des pommes et la sucrosité acide des figues.
— Michel Gardère, L’insoumise de l’Esterel
Étymologie de « sucrosité »
Dérivé de sucré, avec le suffixe -ité.Usage du mot « sucrosité »
Évolution historique de l’usage du mot « sucrosité » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sucrosité » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « sucrosité »
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Très belle robe, un peu plus homogène que celle du Ginjo Yuzushu. Le nez est très fruité et la légère acidité du Yuzu promet une aventure pas trop riche en sucre. En bouche, la sucrosité est, malgré le nez, assez marquée. Avec l’aération, plusieurs fruits semblent s’exprimer au-delà du yuzu. Une note de prune en arrière-plan, un peu d’orange et de citron vert. Tonique et très long en bouche, cette liqueur invite à y revenir encore et encore. Avec sa vivacité, sa longueur et sa légère acidité, on imagine sans peine ce yuzushu accompagner des crustacés, et même des marrons chauds.
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Henri Dupuis — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle