Sulfidoseur

Le sulfidoseur est un instrument utilisé principalement dans l'industrie viticole pour contrôler et ajuster la quantité de gaz sulfureux ajoutée au vin. Ce gaz, également appelé anhydride sulfureux ou dioxyde de soufre (SO2), est employé comme conservateur et antioxydant afin de protéger le vin contre les altérations microbiologiques et chimiques.

Cet appareil permet de mesurer avec précision la concentration en SO2 présent dans le vin et d'ajuster ainsi le dosage selon les besoins spécifiques de chaque cuvée. La maîtrise du taux de sulfites est essentielle pour assurer la qualité et la stabilité du vin tout en respectant les réglementations en vigueur concernant la teneur maximale autorisée en sulfites.

En somme, le sulfidoseur est un outil indispensable pour les professionnels du vin qui cherchent à garantir la qualité de leurs produits tout en veillant à la santé des consommateurs.