Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « sur-cuire »
Sur-cuire
[syrkµir]
Définitions de « sur-cuire »
Sur-cuire - Verbe
-
Faire cuire un aliment au-delà du point de cuisson optimal, altérant ainsi sa texture ou son goût.
Oubliez également les poissons pour toute cuisson anticipée : leur chair fragile cuit rapidement, et les faire réchauffer risquerait de les sur-cuire !
— Les meilleures recettes de fêtes à préparer d’avance : toutes nos astuces pour être prête le jour J, www.femmeactuelle.fr
Étymologie de « sur-cuire »
De cuire, avec le préfixe sur-.Citations contenant le mot « sur-cuire »
-
Dans la cuisine, comme dans la vie, il est facile de sur-cuire ses ambitions en brûlant d'impatience.
Jean-Claude Dupont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Surveiller une sauce, c'est un art subtil ; il suffit d'un instant d'inattention pour la sur-cuire et perdre tout son arôme.
Sophie Lavigne — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
La perfection réside souvent dans la simplicité : mieux vaut ne pas sur-cuire que risquer l'amertume du trop cuit.
Émile Durand — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle