Surfrire

Définitions de « surfrire »

Surfrire - Verbe

• Faire cuire dans la graisse ou l'huile au-delà du point de cuisson optimal.

  L'idée n'étant pas de faire surfrire votre plat, il faudra enlever une bonne partie du gras du magret.

Étymologie de « surfrire »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire