Syrah

Définitions de « syrah »

Syrah - Nom commun

• (Viticulture) Cépage de renom, originaire des côtes du Rhône et désormais cultivé à l'échelle globale, caractérisé par des raisins noirs à peau fine et riche en pruine. Il résulte d'un croisement entre la mondeuse blanche et le dureza.

  Premier exportateur de denrées alimentaires du pays, l’Etat du Victoria est aussi l’une des principales terres vinicoles d’Australie, particulièrement réputée pour ses syrah, pinot noir et chardonnay.

• (Par métonymie) Vin élaboré à partir de ce cépage.

  Dans les reflets pourpres de ce verre, danse une syrah élégante et complexe, qui exprime le terroir dont elle est issue avec une éloquence sans mots.

Évolution historique de l’usage du mot « syrah » depuis 1800

Citations contenant le mot « syrah »

• Ce rouge est 100% syrah. Il a été élevé 15 mois en fûts âgés d’environ 2 ans

• Le Rhône, c’est le royaume de la syrah, à laquelle on a prêté bien des origines (syracusaines, syriennes, chiraziennes) avant qu’un test ADN ne démontre qu’elle était bien née par ici, d’un croisement entre mondeuse blanche et dureza. La syrah forge la forte identité de ces vins fins, colorés, structurés, complexes, très aromatiques : on se perd dans ses parfums intenses de fruits rouges ou noirs, d’épices et de violette, auxquels se mêlent parfois des notes de chocolat, de cuir, de réglisse et de truffe.

Traductions du mot « syrah »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire