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T-bone
[tbɔ̃]
Définitions de « t-bone »
T-bone - Nom commun
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Steak contenant un os en forme de T, utilisé en cuisine au Canada (anglicisme).
Le t-bone, ce noble morceau de viande, révèle l'âme du bœuf dans une symphonie de saveurs autour d'un os en forme de T.
— (Citation fictive)
Étymologie de « t-bone »
Emprunté à l'anglais t-bone.Usage du mot « t-bone »
Évolution historique de l’usage du mot « t-bone » depuis 1800
Citations contenant le mot « t-bone »
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Le homard, la pipe, le feu de bois d’érable, «des rituels très importants pour lui quand il est ici», confie Isabelle, la femme d’un de ses meilleurs amis, Daniel Robitaille, un Québécois à la tchatche impressionnante, qui gère «la cabane au Canada» du patron du Paléo en son absence. «Il faut encore ajouter le T-bone à mes rituels», ajoute ce dernier avant d’aller chercher un vin néozélandais rapicolant à souhait de sa cave.
Daniel Rossellat et sa cabane au Canada | Illustré -
Un grilladin a été recruté : toutes les viandes sont cuites au four à charbon. Côte de bœuf, bavette d’aloyau, filet, mais aussi brochettes de poulet ou t-bone de veau sont par exemple proposés à la dégustation.
actu.fr — Côte de bœuf, entrecôte, viande maturée... Un nouveau resto dédié à la viande ouvre à Toulouse | Actu Toulouse