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Tâjin

[taʒɛ̃]
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Définitions de « tâjin »

Tâjin - Nom commun

  • (Cuisine) (Vieilli) Ancienne variante orthographique de tajine (ou tagine).

    Il m’apprend que les troupes chérifiennes viennent de lui razzier un troupeau de plusieurs centaines de moutons. Cela ne l’empêche pas d’en sacrifier un à l’hospitalité et de le faire transformer en cous-cous et en tâjin excellents.
    — Frédéric Weisgerber, Trois Mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue

Citations contenant le mot « tâjin »

  • Le soir, au lieu du cous-cous traditionnel, Mohammed me sert un tâjin de lièvre que j'arrose d'une double ration de thé pour me dédommager de l'affreux breuvage que j'ai dû avaler hier.
    Frédéric Weisgerber — Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue
  • […] , il m'apprend que les troupes chérifiennes viennent de lui razzier un troupeau de plusieurs centaines de moutons. Cela ne l'empêche pas d'en sacrifier un à l'hospitalité et de le faire transformer en cous-cous et en tâjin excellents.
    Frédéric Weisgerber — Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue
  • […], il m’apprend que les troupes chérifiennes viennent de lui razzier un troupeau de plusieurs centaines de moutons. Cela ne l’empêche pas d’en sacrifier un à l’hospitalité et de le faire transformer en cous-cous et en tâjin excellents.
    Frédéric Weisgerber — Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue
  • Le soir, au lieu du cous-cous traditionnel, Mohammed me sert un tâjin de lièvre que j’arrose d’une double ration de thé pour me dédommager de l’affreux breuvage que j’ai dû avaler hier.
    Frédéric Weisgerber — Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue


Sources et ressources complémentaires

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