Talcomètre

Le talcomètre est un instrument de précision utilisé pour évaluer la présence et la quantité de talc qui pourrait être mélangée à la farine. Cette opération est généralement réalisée afin d'augmenter le poids du produit ou d'améliorer certaines caractéristiques de la farine.

Cet appareil se compose généralement d'une chambre de réaction où un échantillon de farine est analysé, et d'un système optique permettant de détecter les particules de talc. Le résultat obtenu permet de déterminer si la farine a été altérée et, le cas échéant, dans quelle proportion.

L'utilisation d'un talcomètre s'avère essentielle pour garantir la qualité des produits alimentaires à base de farine, en évitant l'incorporation de substances indésirables pouvant nuire à la santé des consommateurs.