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Taloa
Définitions de « taloa »
Taloa - Nom commun
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(Cuisine) Préparation culinaire traditionnelle du Pays basque, constituée d'une galette à base de farine de maïs.
Le taloa, cette galette de maïs emblématique du Pays basque, incarne l'authenticité et la simplicité d'une tradition culinaire séculaire.
— (Citation fictive)
Usage du mot « taloa »
Évolution historique de l’usage du mot « taloa » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « taloa » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « taloa »
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Ce qui vous attend là? Jolies cochonnailles du pays, tartines de gésiers, soupe à l’ail avec son oeuf fermier, pipérade, chipirons à l’encre ou tripotxa (boudin de veau), taloa de poitrine de porc de chez Ospital, mais aussi axoa et pommes sautées, merlu rôti aux chanterelles, agneau de lait aux gros haricots de Bera de Bidassoa et koka (la crème renversée).
Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Euzkadi, restaurant Espelette - au bonheur des Darraïdou | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat -
La cantine de Ben, c’est un Food-truck avec une spécialité de taloa, cette galette basque à base de farine de blé et de maïs.
ici, par France Bleu et France 3 — La Cantine de Ben : le food-truck landais spécialisé dans le taloa basque revisité -
« Vous savez quel âge a cette maison ? 400 ans ! Et ce kiosque ? Quatre ans ! », c’est normal que cela ne soit pas le même style », lance Sébastien Gonzalez devant le distributeur de taloas (taloak en basque) et de pizzas (pizze en italien), qu’il vient d’installer devant l’ancien bar-restaurant Portua, à deux pas du quartier « Petit Paris », l’un des sanctuaires de l’architecture labourdine...
SudOuest.fr — Sare : querelle des anciens et des modernes autour d’un distributeur de taloas