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Talose
[talɔs]
Définitions de « talose »
Talose - Nom commun
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Ose constitué d'une chaîne de cinq atomes de carbone et d'une fonction cétone, le talose est un sucre rare impliqué dans le métabolisme de Daphnia magna.
Par réduction du sirop qui provient de l'évaporation de la solution aqueuse d'acide talonique , on obtient le talose à l'état de sirop incolore.
— E. Fischer, Nouvel isomère de l'acide galactonique et de l'acide mucique
Étymologie de « talose »
Mot créé en 1892 par Fischer en réorganisant certaines lettres de galactose.Usage du mot « talose »
Évolution historique de l’usage du mot « talose » depuis 1800
Citations contenant le mot « talose »
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Splenda, sucanat, amidon de maïs, alitame, malitol, tagatose, maltodextrine, talose sont d’autres composants que nous avons pu identifier dans ce large groupe. Enfin, on peut citer le sirop de maïs, le maltose, le cyclamate, le dextrose, l’acésulfame-k et le nutrasweet.
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