Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « tartrazine »
Tartrazine
[tartrazin]
Définitions de « tartrazine »
Tartrazine - Nom commun
-
Colorant alimentaire jaune, composé chimique de formule C16H9N4Na3O9S2, également utilisé pour teinter la laine.
Tartrazine : de la teinture des fils à celle des assiettes, un jaune qui colore nos vies.
— (Citation fictive)
Usage du mot « tartrazine »
Évolution historique de l’usage du mot « tartrazine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « tartrazine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « tartrazine »
-
Ensuite, nous avons demandé à notre spécialiste des aliments ultratransformés, officiant pour la start-up Siga, de les commenter : « On y trouve les colorants tartrazine E 102 et le jaune orangé E 110, lit Pamela Ebner dans la liste des ingrédients du sirop. Ce sont bien des additifs évalués à risque pour la santé. » Avec quatre autres substances – les E 104, E 122, E 129 et E 124 – ils font partie des « six colorants de Southampton » (six nuances de jaune et de rouge) que l’université de Southampton a pointés du doigt en 2007 pour leurs effets néfastes.
leparisien.fr — VIDÉO. Qu’y a-t-il vraiment dans le bubble tea ? - Le Parisien -
Les listes d’ingrédients s’allongent avec la présence d’édulcorants (stévia, aspartame, sucralose), de colorants (parfois de la tartrazine et du rouge allura, des colorants controversés) et d’arômes, naturels ou artificiels.
Le Journal de Montréal — Les aromatisants d’eau au banc d’essai | JDM