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Terrinée
[tɛrɛ̃e]
Définitions de « terrinée »
Terrinée - Nom commun
-
(Cuisine) Quantité contenue dans une terrine.
Dans la précision des proportions, il notait qu'une terrinée de pâte suffisait pour concevoir son plat festif.
— (Citation fictive) -
(Cuisine, Par métonymie) Désigne la teurgoule.
Dans cette pittoresque auberge normande, on ne pourrait repartir sans avoir savouré la terrinée, ce fameux riz au lait cuit lentement dont seuls les Normands ont le secret.
— (Citation fictive)
Étymologie de « terrinée »
Du mot terrine avec le suffixe -ée.Usage du mot « terrinée »
Évolution historique de l’usage du mot « terrinée » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « terrinée » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « terrinée »
-
Cette recette de riz au lait parfumé à la cannelle serait apparue au cours de la seconde moitié du XVIIe siècle. Pour éviter une disette qui se profilait dans les campagnes, on fit venir du riz d’outre-mer que les bas-normands ne connaissaient pas ou peu et l’on placarda des recettes pour apprendre à préparer le riz. Parmi ces recettes, la terrinée que les bas-normands finirent par appeler teurgoule selon trois légendes qui circulent :
BFMTV — Cuisinez-moi: la teurgoule
Traductions du mot « terrinée »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | terrine |
| Espagnol | terrina |
| Italien | terrina |
| Allemand | terrine |
| Chinois | 陶土 |
| Arabe | ترين |
| Portugais | terrina |
| Russe | блюдо из дичи |
| Japonais | テリーヌ |
| Basque | terrina |
| Corse | terrina |