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Thermisation
[tɛrmisasjɔ̃]
Définitions de « thermisation »
Thermisation - Nom commun
-
Procédé de chauffage léger du lait destiné à réduire le nombre de micro-organismes sans altérer les qualités organoleptiques.
La thermisation, cette délicate alchimie de chaleur qui neutralise les intrus microbiens du lait sans troubler son caractère authentique et son goût unique.
— (Citation fictive)
Étymologie de « thermisation »
Du verbe « thermiser » avec le suffixe « -ation ».Usage du mot « thermisation »
Évolution historique de l’usage du mot « thermisation » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « thermisation » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « thermisation »
Citations contenant le mot « thermisation »
-
Pierre-Alain Sterchi note aussi une différence de goût et souligne que la thermisation ou la pasteurisation n’est pas une garantie absolue contre les germes pathogènes. /msa
Casser les idées reçues sur les fromages au lait cru - RTN votre radio régionale -
Toutefois, la pasteurisation et thermisation du lait ainsi que la cuisson de la viande détruisent la bactérie.
Radio-Canada.ca — Une bactérie mortelle confirmée dans un élevage du Bas-Saint-Laurent | Radio-Canada.ca
Traductions du mot « thermisation »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | thermization |
| Espagnol | termización |
| Italien | termizzazione |
| Allemand | thermisierung |
| Chinois | 热化 |
| Arabe | التسخين |
| Portugais | termização |
| Russe | термизация |
| Japonais | サーミゼーション |
| Basque | thermization |
| Corse | termizazione |