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Torréfacteur
[tɔrefaktœr]
Définitions de « torréfacteur »
Torréfacteur - Adjectif
-
Relatif à l'action de torréfier, spécialement le café.
Il est à présumer que la diminution des ventes directes de café vert aux consommateurs, conséquence du développement de l’industrie torréfactrice, fera disparaître cette anomalie.
— René Coste, Les caféiers et les cafés dans le monde
Torréfacteur - Nom commun
-
Professionnel ou entreprise spécialisée dans la torréfaction et la commercialisation du café.
Après l’introduction des machines à torréfier, le café a pu être torréfié dans des ateliers, d’où l’avènement de la profession de torréfacteur.
— Benoît Daviron et Stefano Ponte, Le paradoxe du café -
Appareil destiné à la torréfaction du café.
M. Rodet décrit verbalement le torréfacteur mécanique de M. E. Rolland, ingénieur en chef de l’Administration des tabacs.
— Mémoires de la Société impériale des Sciences de l’Agriculture et des Arts de Lille, série 11
Expressions liées
- Torréfacteur mécanique
- Torréfacteur à cacao, à café
Étymologie de « torréfacteur »
Le mot « torréfacteur » dérive du verbe français torréfier.Usage du mot « torréfacteur »
Évolution historique de l’usage du mot « torréfacteur » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « torréfacteur » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « torréfacteur »
Citations contenant le mot « torréfacteur »
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Un torréfacteur de 12 kg sera installé au milieu du magasin et il sera possible d'admirer l'expert à l'oeuvre.
Yssingeaux : un maître torréfacteur bio prépare l'ouverture d'un commerce en centre-ville - La Commère 43 -
Pas besoin de pénétrer dans la petite cour qui mène au magasin pour sentir l’odeur du café, on la renifle depuis la rue des Frères-Martel, à Féchain. Café Pierrette, c’est une enseigne qui existe depuis bientôt cent ans. Son fondateur, Pierre Boulanger, avait troqué sa casquette d’épicier pour celle de torréfacteur afin de répondre à une demande des habitants. « Café Pierrette est un produit du Nord, un pur produit de terroir », s’enthousiasme Patrick Pasqueille, l’actuel propriétaire, qui a repris l’affaire en 2008.
La Voix du Nord — «Made in Douaisis»: à Féchain, en grains ou moulu, le café Pierrette reste un vrai produit du Nord
Traductions du mot « torréfacteur »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | roaster |
| Espagnol | tostador |
| Italien | roaster |
| Allemand | bräter |
| Chinois | 焙烧炉 |
| Arabe | محمصة |
| Portugais | torrador |
| Russe | жаровня |
| Japonais | ロースター |
| Basque | roaster |
| Corse | roaster |