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Trempine
[trɑ̃pin]
Définitions de « trempine »
Trempine - Nom commun
-
Préparation culinaire composée de vin rouge et d'eau, dans laquelle on trempe ou émiette du pain grillé.
En Loire-Inférieure, on donne à des bébés « la trempine », sorte de soupe au vin.
— Colette Coutaz, Bistros -
(Désuet) Terme hypothétique en métallurgie désignant une substance prétendument responsable de la dureté de l'acier après trempe.
Un pathologiste un peu au courant vous dira bien plus simplement que l’immersion de l’acier chaud dans l’eau froide fait naître dans le métal une trempine qui a la propriété de le rendre dur. À côte de cette trempine se développe quelquefois une bleuine qui rendra l’acier bleu ; etc.
— Biologica: Revue scientifique du médecin, Volume 2