Trennel

Définitions de « trennel »

Trennel - Nom commun

• Huche à fond rainuré utilisée pour disposer les moules contenant la pâte à fromage de Roquefort, permettant l'écoulement du petit-lait.

  Les moules ainsi remplis et disposés sont déposés dans une sorte de huche appelée trennel, au fond de laquelle sont pratiquées des rigoles destinées à recevoir et à faire écouler le petit-lait à mesure qu'il sort des moules.

Étymologie de « trennel »

Évolution historique de l’usage du mot « trennel » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire