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Tressallier
[trɛsalie]
Définitions de « tressallier »
Tressallier - Nom commun
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(Viticulture) Cépage connu sous le nom de sacy dans l'Allier.
Tressallier, le cépage discret de l'Allier, révèle en chaque grappe la richesse d'un terroir méconnu.
— (Citation fictive)
Étymologie de « tressallier »
Voir tresseau.Usage du mot « tressallier »
Évolution historique de l’usage du mot « tressallier » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « tressallier » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « tressallier »
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Jadis servis à la table des rois, ces vins retrouvent leurs lettres de noblesse grâce au tressallier, cépage indigène qui monte en puissance.
Vin : connaître les appellations et les cépages. Saint-pourçain, le joyau de l’Auvergne -
La prime au Tressallier. Dans ce contexte de fin de vendanges moroses, il y a quand même une bonne nouvelle pour le vignoble AOC de Saint-Pourçain. Son nouveau cahier des charges a été validé par l’INAO. L’une des principales avancées ? Limité à 40 % dans les assemblages des vins blancs de saint-pourçain, le cépage Tressallier pourra désormais passer à 60 % : « De quoi renforcer l’identité de nos blancs ! », se réjouit Jean-Michel Ferrier. Spécifique au saint-pourçain et unique au monde, le Tressallier est, en effet, le cépage autochtone du vignoble bourbonnais.
www.lamontagne.fr — Quel bilan pour les vendanges dans le vignoble AOC de Saint-Pourçain (Allier)? - Saint-Pourçain-sur-Sioule (03500) -
Quel vin pour des pão de queijo ? Chaque semaine, le Figaro Vin vous propose l’accord mets-vin du week-end. Aujourd’hui, un 100% tressallier de Saint-Pourçain et les pão de queijo d'Alessandra Montagne, à la tête du bistrot voyageur Nosso.
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