Triperie

Définitions de « triperie »

Triperie - Nom commun

• Commerce spécialisé dans la vente des abats.

  La tripérie du quartier, ce royaume des abats, semble être la preuve vivante que tout animal, de la tête aux pieds, est comestible.

Étymologie de « triperie »

Évolution historique de l’usage du mot « triperie » depuis 1800

Synonymes de « triperie »

• tricherie
• tromperie

Citations contenant le mot « triperie »

• Mais, au fait, concrètement, c’est quoi la triperie ? Bien sûr, on connait le terme mais sans trop savoir exactement ce qu’il définit. Et c’est vrai qu’il suffit parfois de prononcer le mot tripes pour suggérer chez certains une mine perplexe, d’autres feignant même l’écœurement et minaudant une sensiblerie surjouée à l’idée de se délecter des entrailles de la bête.

• L’histoire prêterait à rire si elle n’avait pas handicapé, pendant plusieurs mois, Nathalie Labat, une commerçante du marché Victor-Hugo. Son voisin de loge, qui tient la triperie Barot, des Tripiers toulousains, a été interpellé, hier matin. Il est soupçonné de s’être, pendant plusieurs mois, servi dans le frigo de sa voisine, elle aussi tripière.

• Située tout près de celle de Cosquer, la Grotte de la Triperie est une cavité sous-marine accessible à 17 mètres de profondeur et présentant un énorme plancher stalagmitique épais de plusieurs mètres. Ce dernier a été creusé par une phase d’érosion ce qui a créé une « grotte dans la grotte » et qui fait la grande particularité de ce site.

• Ris de veau, langue de canard, tablier de sapeur… Des classiques de la triperie aux créations sophistiquées d’Adrien Cachot, notre sélection d’établissements qui ennoblissent les bas morceaux.

• Corentin Gonnord est un nom bien connu des habitués du marché dominical de Neuville-de-Poitou. Plus qu’un nom c’est devenu une marque depuis qu’il a succédé, il y a trois ans, à son père Pascal à la tête à la triperie familiale, basée à Saint-Jean-de-Thouars (79). Il faut dire que chez les Gonnord, on est tripier de père en fils depuis trois générations. Comme le déclare Corentin : « J’ai baigné dedans depuis que je suis tout petit. Même à 25 ans, reprendre l’entreprise familiale était une évidence et une fierté. »

• La triperie Viabats vous manquait. Elle a fermé aux Halles de Pau. Voici sa réouverture depuis le mois de janvier. Viabats 2 et Sébastien Cruzilles sont de retour au 56 boulevard Tourasse.

• Le banc consacré à la triperie chevaline dans la halle du marché va bientôt se libérer. Aussi, la mairie a décidé d’interroger les Testerins afin de savoir par quoi le remplacer.

• Tout commence dans les années 1980, lorsque Luc Avenel ouvre sa première boutique, rue Marchande à Vienne. Originaire de Normandie, il débarque dans la région lyonnaise à l’âge de vingt ans, travaillant alors dans la grande distribution. C’est en 1981 qu’il reprend la triperie de M. Mercier, dont il garde l’activité. À l’époque, Luc Avenel se consacre en effet uniquement à la préparation et à la vente d’abats.

Traductions du mot « triperie »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de triperie sur lebonsynonyme.fr