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Ulluque
[ylyk]
Définitions de « ulluque »
Ulluque - Nom commun
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(Botanique) Variante très rare de l'ulluco, tubercule originaire de la région andine, notamment du Pérou, connu pour sa diversité variétale (entre 50 et 70 types).
C’est quoi les ulluques ? L’ulluque, pour ceux qui ne connaissent pas, est un tubercule qui se trouve dans la région andine du Pérou et qui a plus de dix mille ans dans mon pays. De plus, il existe beaucoup de variétés d'ulluques, entre 50 et 70 types environ.
— Jesus en su tinta, traduit par Océane Kowalski
Étymologie de « ulluque »
De l'espagnol ulluco.Usage du mot « ulluque »
Évolution historique de l’usage du mot « ulluque » depuis 1800
Citations contenant le mot « ulluque »
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Et Éric Buisset compte bien ne pas s’arrêter en si bon chemin. Il a déjà en tête de développer la capucine tubéreuse et l’ulluco. Deux légumes qui viennent, eux aussi, d’Amérique du Sud.
La Voix du Nord — Agriculteur à Rieux-en Cis, Éric Buisset se lance dans la production de légumes originaires d’Amérique du Sud - La Voix du Nord -
En effet, les tubercules d’ulluque sont petits, de la taille d’une noix lorsqu’ils sont ronds et jusqu’à 5-7 cm quand ils sont oblongs. Ils sont recouverts d’une peau lisse jaune, orange, rouge pourpré, verte ou blanche, parfois avec des taches mais la chair, plus ferme que la pomme de terre, est blanche ou jaune, mucilagineuse lorsqu'elle est crue, avec un goût entre la betterave et la pomme de terre. Leur apport en protéines est intéressant, sans oublier qu’ils sont aussi une source de calcium et de vitamine C.
Binette & Jardin — Ulluco (Ullucus tuberosus), tubercule des Andes : plantation, culture
Traductions du mot « ulluque »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | ulluque |
| Espagnol | ulluco |
| Italien | ulluque |
| Allemand | ulluque |
| Chinois | 乌鲁克语 |
| Arabe | غامض |
| Portugais | ulluque |
| Russe | ulluque |
| Japonais | アウルケ |
| Basque | ulluque |
| Corse | ulluque |