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Ultra-haute-température
[yltraotœtɑ̃peratyr]
Définitions de « ultra-haute-température »
Ultra-haute-température - Nom commun
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Technique de stérilisation des liquides alimentaires par exposition à des températures très élevées (140-150 °C) durant un bref intervalle, suivie d'un refroidissement rapide.
La stabilité du lait UHT est moins grande que celle du lait stérilisé classique et l'inactivation de la phosphatase n'est pas irréversible. \\ Luq.-Boud.Lait \\ Lait
Citations contenant le mot « ultra-haute-température »
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L'ultra-haute-température, bien que fascinante dans sa capacité à préserver les liquides alimentaires, nous rappelle l'équilibre délicat entre innovation et tradition culinaire.
Jean Dupont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Dans un monde où le temps est compté, l'ultra-haute-température se révèle être une alliée précieuse pour prolonger la vie des aliments sans compromis sur leur qualité.
Marie Leblanc — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
L'adoption de l'ultra-haute-température par l'industrie agroalimentaire témoigne de notre quête incessante d'efficacité, tout en posant la question de l'impact sur les saveurs originelles.
Pierre Martin — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « ultra-haute-température »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | ultra-high-temperature |
| Espagnol | temperatura ultra alta |
| Italien | ultra-alta temperatura |
| Allemand | ultrahochtemperatur |
| Chinois | 超高温 |
| Arabe | درجة حرارة فائقه |
| Portugais | temperatura ultra alta |
| Russe | ультра-высокотемпературной |
| Japonais | 超高温 |
| Basque | ultra-tenperatura |
| Corse | temperatura ultra-alta |