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Vache cordière

[vaʃ kɔrdjɛr]

Dernière mise à jour le 4 novembre 2024 - - Nous soutenir

Définitions de « vache cordière »

(Agriculture) (Vieilli) Vache grasse bonne pour la consommation.

La vache cordière, emblème d'une époque où l'élevage prônait qualité et saveurs, incarne le patrimoine gastronomique d'une France rurale.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)

Le nom vient du fait que la vache grasse était amenée individuellement sur le marché à l’aide d’une corde pour y être vendue.

Composé de vache et de cordier.