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Vanilline
[vanilin]
Définitions de « vanilline »
Vanilline - Nom commun
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Composé organique de la famille des aldéhydes aromatiques, extrait des gousses de vanille et responsable de son arôme distinctif.
J'ai d'abord fait réagir le réactif à la vanilline et au pipéronal sur une série d'huiles, et j'ai observé les colorations directement après mélange et également au bout d'un certain temps.
— Revue internationale des falsifications, 1900
Étymologie de « vanilline »
Du mot vanille et du suffixe -ine désignant une substance chimique dérivée.Usage du mot « vanilline »
Évolution historique de l’usage du mot « vanilline » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « vanilline » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « vanilline »
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Vanilline naturelle de biologie de vanilline synthétisée chimiquement vanilline
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Forte de son outil industriel de dernière génération, doté de fermenteurs grand volume, d’un atelier de distillation et d’un lyophilisateur, Ennolys développe une large gamme d’arômes naturels. Appelée Ennarom, elles sont toutes issues de matières premières naturelles selon des procédés naturels : bioconversion, biosynthèses, catalyses enzymatiques et portées par la molécule phare : Ennallin, vanilline naturelle. Acides, lactones, aldéhydes… Ennarom …
Agro Media — Ingrédients : Ennolys complète sa gamme et lance un nouveau mix à la noix de coco | Agro Media -
Si beaucoup de constituants des huiles essentielles sont mono voire bicycliques, peu sont des composés aromatiques. Molécules acycliques : citronellal (citronnelle), géraniol (géranium, citronelle), linalol (lavande, bergamote) Molécules monocycliques : menthol (menthe poivrée), limonène (citron, orange), carvone, (menthe verte, carvi). Molécules bicycliques : eucalyptol (eucalyptus, romarin), alpha-pinène (térébenthine), thuyone (absinthe). Molécules aromatiques : thymol (thym, serpolet), eugénol (clou de girofle), vanilline (vanille).
Liberté d'expression — Bloc-notes : à ceux qui ont empoisonné la France - Liberté d'expression -
Depuis 1874 on sait synthétiser la vanilline à partir de produits naturels autres que la vanille. C’est ce qu’on appelle synthèse identique au naturel. On peut donc en produire à moindre coût à base de guaiacol, d’eugénol, de coniférine ou plus généralement de pulpe de bois. De nos jours on utilise aussi de la curcumine, des résidus de papeterie ou même du pétrole. Enfin on trouve également de la vanilline dans le benjoin et la fève tonka.
Auparfum - Le magazine de tous les parfums — La vanille : épice aux mille visages - Auparfum -
J’ai d’abord fait réagir le réactif à la vanilline et au pipéronal sur une série d’huiles, et j’ai observé les colorations directement après mélange et également au bout d’un certain temps.
Revue internationale des falsifications — vol. 13-14 -
Le safrol, matière première très récente pour la fabrication de la vanilline et de l'éthylvanilline, nécessite quelques observations car ses origines naturelles peuvent prêter à certaines confusions.
Ch. Coffignier — Revue de chimie industrielle et revue de physique et de chimie et de leurs applications industrielles -
On en trouve dans les glaces, le lait pour bébé, les gâteaux : la vanilline ou vanille de synthèse ne sera plus produite en France, dans l'usine de Syensqo (ex-Solvay), à Saint-Fons, près de Lyon. En Europe, il ne reste qu'une production marginale en Suède.
Les Echos — La France perd sa dernière usine de vanille de synthèse | Les Echos -
On apprend en effet qu’une partie de l’usine de vanille de synthèse ou vanilline qui est située à Saint-Fons dans la vallée de la chimie lyonnaise est menacée de fermeture : il s’agit d’une usine appartenant à Syensqo (ex-Solvay).
LE [Lyon-Entreprises] — Située à Saint-Fons, la dernière grande ligne de production de vanilline artificielle d’Europe menacée - LE [Lyon-Entreprises]
Traductions du mot « vanilline »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | vanillin |
| Espagnol | vanilina |
| Italien | vaniglia |
| Allemand | vanillin |
| Chinois | 香兰素 |
| Arabe | فانيلين |
| Portugais | vanilina |
| Russe | ванилин |
| Japonais | バニリン |
| Basque | vanillin |
| Corse | vanillina |