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Véganisme
Définitions de « véganisme »
Véganisme - Nom commun
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Mode de vie visant à minimiser la participation à l'exploitation animale, en évitant la consommation de produits d'origine animale et les pratiques impliquant l'utilisation d'animaux.
[…] Je serai d’accord avec L214 pour dire qu’il faut changer tout notre rapport au monde animal, et notamment à l’animal domestique ; mais je crois que si notre société de masse se convertissait au véganisme, nous aurions à faire face à un nouveau type de déséquilibre économique, dans la mesure où nous n’aurions pas changé alors grand chose à notre rage de consommation [...]
— Stéphane Audeguy, « L’amour du lointain »
Étymologie de « véganisme »
Du français végan, de l’anglais veganism.Usage du mot « véganisme »
Évolution historique de l’usage du mot « véganisme » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « véganisme » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « véganisme »
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Heureusement pour elles, la popularité croissante du véganisme a incité les producteurs à augmenter la variété des fromages végans commercialisés. Ils ont même réussi, dans une certaine mesure, à reproduire ce que les gens apprécient dans cet aliment, notamment sa texture et son goût. Cependant, tous les fromages végans ne se valent pas - et beaucoup ont une faible valeur nutritionnelle.
Véganisme : Pourquoi les fromages végétaux ont (souvent) plus de défauts que de vertus -
Heureusement pour elles, la popularité croissante du véganisme a incité les producteurs à augmenter la variété des fromages vegans commercialisés. Ils ont même réussi, dans une certaine mesure, à reproduire ce que les gens apprécient dans cet aliment, notamment sa texture et son goût. Cependant, tous les fromages vegans ne se valent pas –et beaucoup ont une faible valeur nutritionnelle.
Slate.fr — Les fromages végétaux sont-ils meilleurs pour la santé que les fromages classiques? | Slate.fr -
L'assiette des végans est composée de céréales complètes, de graines et fruits oléagineux et de leurs dérivés (tels que les laits végétaux), d'huiles végétales et de fruits. Bref, seuls les aliments issus du règne végétal sont permis ! En d'autre terme, le véganisme est un mode de vie. Aucune protéine animale n'est acceptée, ni même des produits issus de l'élevage animal (cuir, fourrure...).
Medisite — Régime végan : 3 adeptes décrivent ses vertus