Végétarianisme

Définitions de « végétarianisme »

Végétarianisme - Nom commun

• Pratique alimentaire excluant la consommation de chair animale.

  Le vrai végétarianisme n’est pas l’état primitif de l’humanité.

Étymologie de « végétarianisme »

Évolution historique de l’usage du mot « végétarianisme » depuis 1800

Citations contenant le mot « végétarianisme »

• Les Italiens sont loin d’être tous acquis aux bienfaits du végétarianisme, mais la progression du mouvement est impressionnante: de 0,4% l’année dernière, les végétariens seraient passés à 1% de la population, doublant leurs effectifs en une année. Le mouvement est populaire chez les jeunes, sensibles à l’environnement, mais peut également toucher des populations plus âgées pour des raisons de santé.

• Végétarianisme et flexitarisme boostent l'essor des substituts végétaux. Un business qui pourrait avoisiner les 290 milliards de dollars en 2035.

• Je demande régulièrement à mes patients comment ils se nourrissent, et je leur recommande d'augmenter la part des aliments à base de végétaux. Même si le végétarianisme n'est pas la panacée, il s'agit d'un moyen simple de réduire certains risques associés à nos modes de vie.

• "A côté de ça, je ne suis pas choqué qu'on puisse proposer des menus sans viande ni poisson à l'école. La question, c'est quelle est la motivation sous-jacente. Il n'y a pour moi pas lieu de polémiquer, mais une attention à porter au régime alimentaire des enfants", a-t-il ajouté. "Nous ne sommes pas dans une opération de promotion du 'végétarianisme' ou du véganisme puisque nous allons offrir des protéines animales aux enfants chaque jour", comme du poisson et des oeufs, a affirmé lundi le maire EELV de Lyon Grégory Doucet, interpellé en conseil municipal par son opposition qui l'accuse d'avoir une "idéologie anti-viande".

• Mes fidèles lecteurs le savent bien, je ne suis pas vraiment un adepte du végétarianisme, ni encore moins du véganisme. Aussi, lorsqu’une de mes informatrices affûtées m’a dit que je devais absolument aller dans une de ses dernières découvertes à La Hulpe mais que cette maison était consacrée précisément à la cuisine végétarienne, mon premier réflexe a été de me cabrer quelque peu. Et puis, vu la pertinence habituelle de cette indic de charme qui ne m’a jusqu’ici jamais fourvoyé, je me suis fait quelque peu violence et j’ai décidé de tenter l’expérience.

Traductions du mot « végétarianisme »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)