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Ver de bancoule
[vɛr dœ bɑ̃kul]
Définitions de « ver de bancoule »
Ver de bancoule - Locution nominale
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(Zoologie) (Nouvelle-Calédonie) (Cuisine) Nom vernaculaire de la larve d'un coléoptère de la famille des cérambycidés (Agrianome fairmairei) consommé en Nouvelle-Calédonie.
Cet arbre (le bancoulier) donne un fruit, la noix de bancoule, qui, bien que comestible, est plutôt utilisée sous forme d’huile pour ses vertus médicinales. Mais venons-en à ce qui nous intéresse aujourd’hui… le ver de bancoule.
— La fête du ver de bancoule sur les-mengant-en-nouvelle-caledonie.over-blog.com, 23 septembre 2013
Étymologie de « ver de bancoule »
Usage du mot « ver de bancoule »
Fréquence d'apparition du mot « ver de bancoule » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « ver de bancoule »
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Fouillage et bouffage de ver de bancoule, une tradition respectée
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A Farino, le ver de bancoule attire toujours la foule
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Le ver de bancoule fait toujours recette
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C'est une Fête attendue. Annulée l'an passé, la journée dédiée au ver de bancoule fait son retour ce dimanche 11 septembre, dès 8 heures, sur la place de la mairie. Au programme deux concours à 10h30 et 13h30 : les fameux fouillages dans les troncs et les dégustations de vers, animés par Ghislain Santacroce. Entre les deux, une dégustation du ver cuit sera proposée à midi, avec les recettes de Mamie Fogliani : vers sautés au pastis et au beurre maître d'hôtel. Des stands de restauration sont aussi prévus tout autour du marché habituel. Les festivités, animées par de la musique et des jeux, s'achèveront à 15 heures.
Les Nouvelles Calédoniennes — Le retour de la Fête du ver de bancoule | Les Nouvelles Calédoniennes