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Verjuter
[vɛrʒyte]
Définitions de « verjuter »
Verjuter - Verbe
-
(Cuisine) Action d'assaisonner un plat ou une préparation culinaire avec du verjus.
Dans son dernier article, l'éminent critique culinaire déclare : 'Le raffinement d'assaisonnement par verjuter a rehaussé la subtilité du plat, lui apportant une délicate acidité tout à fait charmante'.
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Verjuter une sauce, des cerneaux
Étymologie de « verjuter »
Dénominal de verjus → voir juter au sujet de l'épenthétique.Usage du mot « verjuter »
Évolution historique de l’usage du mot « verjuter » depuis 1800
Citations contenant le mot « verjuter »
-
La finesse d'un plat réside parfois dans l'art subtil de le verjuter, une touche acide qui éveille les papilles et l'esprit.
Pierre Duvalier — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Rien ne saurait mieux compléter la douceur des poires caramélisées que de les verjuter légèrement, pour un contraste aussi audacieux que délicieux.
Henriette Renard — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Il faut du courage pour oser verjuter une viande en sauce, mais c'est bien là que se distingue le chef du simple cuisinier.
Gaston Leroux — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « verjuter »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | verjuter |
| Espagnol | verjuter |
| Italien | verjuter |
| Allemand | verjuter |
| Chinois | 调酒师 |
| Arabe | متحقق |
| Portugais | verjuter |
| Russe | verjuter |
| Japonais | verjuter |
| Basque | verjuter |
| Corse | verjuter |