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Vermouth
[vɛrmut]
Définitions de « vermouth »
Vermouth - Nom commun
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(Œnologie) Boisson alcoolisée obtenue par infusion de plantes amères, toniques et aromatiques dans du vin blanc.
Je leur dis : « Vous ne passerez pas devant chez nous sans prendre un joyeux vermouth. Il est rustique, mais pas trop mauvais.— Il ferait beau voir, — répliqua Vivier, — qu’on refusât un vermouth par un temps pareil ! » — (Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Salons et Journaux, Grasset, 1917, réédition Le Livre de Poche, page 311)
Expressions liées
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Prendre le vermouth
Il venait au bureau le dimanche ; et comme le concierge, ce jour-là, mettait à profit ses loisirs pour aller prendre le vermouth avec des cochers du quartier, il lui arrivait de l’attendre des heures, sous le porche glacial de l’immeuble, payé de sa peine si, à son retour, le pipelet le saluait d’un flatteur : Ah ! ah !… quel bûcheur, ce Monsieur Sainthomme !
— Georges Courteline, Messieurs les ronds-de-cuir - Vermouth blanc, rouge
- Vermouth cassis (vermouth mêlé de sirop de cassis, verre de vermouth cassis.)
- Vermouth de chambéry/de turin
- Vermouth dry, sec
- Verre de vermouth
Étymologie de « vermouth »
Du allemand Wermut (« absinthe ») (fin du XVIIIe siècle).Usage du mot « vermouth »
Évolution historique de l’usage du mot « vermouth » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « vermouth » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « vermouth »
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Rodchenkov était directeur du centre antidopage de Moscou. Le nom du super-laboratoire est un abus de langage. Comme le raconte Rodchenkov dans un mémoire captivant, The Rodchenkov Affair, il a dirigé le programme de dopage de la Russie. Il a développé un nouveau cocktail de drogues pour aider son pays à gagner. Il comportait trois stéroïdes anabolisants presque indétectables. Les athlètes l’ont fait tourner autour de la bouche, mélangé avec du Chivas Royal ou du vermouth.eval(ez_write_tag([[468,60],'urban_fusions_fr-medrectangle-3','ezslot_4',109,'0','0']));
Urban Fusions — "Le Kremlin veut ma mort": le dénonciateur du dopage sportif en Russie s'exprime | Russie | Sports -
Rebaptisé Dolin au début des années 1850, le vin aromatisé par Chavasse avec une trentaine de plantes et épices, devint l’un des pionniers du vermouth français en 1860, après l’annexion de la Savoie par Napoléon III.
Le Monde.fr — Dolin et Noilly Prat, fringants vétérans du vermouth français -
Le vermouth est produit historiquement en Italie, dans la région de Turin, dans le Piémont. En France, on a plusieurs régions de production, comme Chambéry, et toute la région qui va de Marseille à Bésiers était la région traditionnelle de production du vermouth. Au niveau aromatique doit dominer une saveur apportée par l’armoise, qui est en fait l’absinthe, la petite et la grande absinthe.
La Revue du vin de France — Qu'est ce que le vermouth ? - La Revue du vin de France -
Cette distillerie artisanale, installée depuis 1821 à Chambéry, est en pleine dynamique grâce à son produit phare : le vermouth. L’entreprise familiale va même investir pour renforcer sa production.
L'Essor Savoyard — (PHOTOS) À Chambéry, la maison Dolin surfe sur le succès du vermouth - L'Essor Savoyard -
Conscients de leur héritage, les nouveaux entrepreneurs de la gastronomie locale n’oublient pas de mettre en valeur le vermouth. C’est le cas des créateurs du tout récent Mercato Centrale, l’immense « food court » de la Porta Palazzo, qui regroupe artisans, chefs en vogue, mais aussi un vaste bar à cocktails, la Distilleria, très fourni en vermouths artisanaux. Ou encore d’Oscar Farinetti, le concepteur de l’épicerie de luxe géante Eataly, dont le premier magasin a été ouvert à Turin, en 2007, dans l’ancien site de production des vermouths Carpano (déménagé à Milan), auquel Eataly consacre d’ailleurs un petit musée.
Le Monde.fr — Avec le vermouth, Turin vogue sur l’amer
Traductions du mot « vermouth »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | vermouth |
| Espagnol | vermut |
| Italien | vermut |
| Allemand | wermut |
| Chinois | 苦艾酒 |
| Arabe | الفيرموث |
| Portugais | vermute |
| Russe | вермут |
| Japonais | ベルモット |
| Basque | vermouth |
| Corse | vermuttu |