La langue française

Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « videler »

Videler

[vidœle]
Ecouter

Définitions de « videler »

Videler - Verbe

  • Plier et presser la pâte pour façonner le bord d'une tarte.

    Faites une abaisse sur un plafond et videlez la pâte autour pour former un bord;
    — Jules Gouffé, Le Livre de Pâtisserie 1873


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE