Videler

Définitions de « videler »

Videler - Verbe

• Plier et presser la pâte pour façonner le bord d'une tarte.

  Faites une abaisse sur un plafond et videlez la pâte autour pour former un bord;

Citations contenant le mot « videler »

• Dans le murmure des cuisines, on entend souvent qu'un bon pâtissier sait comment videler la pâte pour donner à sa tarte un bord aussi parfait qu'une œuvre d'art.

• Videler n'est pas simplement un geste technique; c'est une danse délicate où chaque mouvement façonne l'âme de la tarte.

• Il y a quelque chose de profondément satisfaisant dans l'acte de videler, comme si en façonnant ce bord, nous redéfinissions les limites du possible.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire