Vin de l'ermitage

Locution nominale - français

vin de l’Ermitage \Prononciation ?\ masculin

1. (Désuet) (Œnologie) Dénomination du vin produit à Hermitage, des côtes du Rhône.
   • Pour m'en éclaircir donc, j'en demande ; et d'abord
     Un laquais effronté m'apporte un rouge bord
     D'un Auvernat fumeux, qui, mêlé de Lignage,
     Se vendoit chez Crenet pour vin de l’Ermitage,
     Et qui, rouge et vermeil, mais fade et doucereux,
     N’avait rien qu'un goût plat, et qu'un déboire affreux. — (Nicolas Boileau, Les Satires, 1660-1668)
   • Je dois faire observer ici que tout vin de l’Ermitage ayant un parfum prononcé de framboise, est un vin frelaté. — (Thiébaut de Berneaud, Manuel théorique et pratique du vigneron français, Paris, 1827)