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Zinfandel
[zɛ̃fɑ̃dœl]
Définitions de « zinfandel »
Zinfandel - Nom commun
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(Viticulture) Cépage noir originaire de Croatie, connu sous le nom de primitivo sauf au Portugal, à Malte et en Italie où il est appelé zinfandel. Ce cépage produit des grappes aux petites baies d'un noir bleuté. Il est largement cultivé en Californie et en Italie.
Cépage vedette de Californie, le zinfandel est aussi un peu caméléon. Il peut donner des vins aux styles très différents, qui évoquent tour à tour le pinot noir, le gamay, voire le malbec ou le cabernet franc, et ce, au point de mystifier les dégustateurs les plus chevronnés.
— Véronique Rivest, Vins : Zinfandel -
Vin élaboré à partir du cépage zinfandel.
Son succès fut tel que le white zinfandel est devenu le vin le plus vendu aux États-Unis pendant les décennies quatre-vingt et quatre-vingt-dix.
— Véronique Rivest, Vins : Zinfandel
Étymologie de « zinfandel »
D'origine américaine, le terme Zinfendal apparaît en 1832 à Boston pour un vin, suivi par zinfandel pour désigner une variété de raisin dans le nord-est des États-Unis. Le mot zinfandel figure dans les textes français dès 1894 dans le Guide Franco-américain de J.Roussel.Usage du mot « zinfandel »
Évolution historique de l’usage du mot « zinfandel » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « zinfandel » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « zinfandel »
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Le cépage Zinfandel se retrouve presque exclusivement en Californie. C’était une idée très originale et novatrice de l’implanter en France C’est donc le seul hectare planté en France ! Toute la vinification est faite à la propriété et le vieillissement est effectué en barriques, fondues ou en cuves.
actu.fr — Sélection Caviste : Domaine de l'Arjolle, "Zinfandel" | Métropolitain -
Zinfandel Juvenile 2016, Turley Wine Cellar, Californie, États-Unis (40,25 $ – 13851437)
Le Devoir — Zinfandel Juvenile 2016, Turley Wine Cellar, Californie États-Unis | Le Devoir -
Pour ceux qui veulent jouer la carte du 100% américain, le mieux est encore de déguster sa côte de bœuf accompagnée de Carnivor Zinfandel, le cépage emblématique californien.
Kiss My Chef — Carnivor, le vin californien des amateurs de viande - Kiss My Chef -
En 1862, le secrétaire de la Société d’Horticulture de Sonoma qualifia un vin à base de zinfandel – produit par un vigneron français en Californie – de bon "Bordeaux Français".
Le zinfandel : cépage star des Etats-Unis -
Elle a ajouté: «Une si bonne variété de vins et de bières. 100% recommandent le Zinfandel.
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