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Ziste
[zist]
Définitions de « ziste »
Ziste - Nom commun
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(Botanique) Membrane blanche, généralement amère, située entre le zeste et la pulpe des agrumes.
Le 'ziste', cette fine membrane intercalaire des agrumes, loin de l'œil mais proche du goût, incarne en silence l'amertume cachée sous des écorces colorées.
— (Citation fictive)
Usage du mot « ziste »
Évolution historique de l’usage du mot « ziste » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « ziste » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « ziste »
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Mélangez l’huile de sésame, le jus du citron, le zeste de main de Bouddha, le ziste et la coriandre ciselée. Salez et poivrez.
Salade de carottes à la main de bouddha pour 4 personnes - Recettes Elle à Table -
Une maison entre le ziste et le zeste, où il se vendait beaucoup de choses prohibées, mais que la douane n'a pas l'habitude de saisir
Soulié — Mémoires du diable -
Une petite lettre les différencie sur le papier, mais en pratique, le zeste et le ziste ont des caractéristiques propres. On vous explique !
Marmiton — Connaissez-vous la différence entre le zeste et le ziste ? -
Lorsque l'on parle d'agrumes comme le citron, l'orange ou le pamplemousse, il est courant d'entendre le terme « zeste » Mais avez-vous déjà entendu le terme « ziste »? Bien qu'ils soient des paronymes, mots phonétiquement proches, ils font référence à des parties distinctes de la peau de ces fruits avec des caractéristiques et des utilisations différentes.
Connaissez-vous la différence entre le zeste et le ziste d’un agrume ? - Elle à Table -
(ETX Daily Up) - Tout est bon dans le citron, ou presque. D'habitude, on jette à la poubelle l'écorce jaune (à moins d'en râper le zeste dans un cake) et on évite d'utiliser le ziste (la membrane blanchâtre située juste sous la pelure) au goût bien trop amer. Pour mieux valoriser ces déchets alimentaires, un laboratoire de recherches espagnol met actuellement au point une technique pour extraire les nutriments dont les fonctions d'épaississant et de stabilisant pourraient remplacer les additifs alimentaires. C'est le déchet recyclé du jour que l'on présente en cette semaine du développement durable.
ladepeche.fr — Et si l'on utilisait les épluchures d'agrumes et de pastèque pour remplacer les additifs ? - ladepeche.fr -
Le suprême d’agrume, c’est un peu la quintessence du fruit. Pas de zeste ni ziste (la partie blanche amère), rien que de la bonne chair juteuse et sucrée! Certes, prélever cette substantifique moëlle laisse de côté les parties les moins nobles. Parce que nous le valons bien…
Food — Des suprêmes d’orange, parce que vous le valez bien – Food
Traductions du mot « ziste »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | zist |
| Espagnol | zist |
| Italien | zist |
| Allemand | zist |
| Chinois | 吉斯特 |
| Arabe | زيست |
| Portugais | zist |
| Russe | зист |
| Japonais | ジスト |
| Basque | zist |
| Corse | zist |