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À la bourgeoise
[a la burʒwaz]
Définitions de « à la bourgeoise »
À la bourgeoise - Locution adverbiale
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À la façon bourgeoise ; à la façon des bourgeoises et des bourgeois.
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(Cuisine) Se dit d’une cuisine sans faste, simple, et plus spécifiquement d’une garniture de carottes, de petits ognons et de gros dés de lard maigre.
Garniture à la Bourgeoise (Pour pièces de Boucherie). — 500 grammes de carottes tournées en forme de gousses d’ail, et glacées — 500 grammes de petits oignons glacés — 125 grammes de lard de poitrine détaillé en dés, blanchi et rissolé au beurre. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 113)
Étymologie de « à la bourgeoise »
Usage du mot « à la bourgeoise »
Évolution historique de l’usage du mot « à la bourgeoise » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « à la bourgeoise » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Traductions du mot « à la bourgeoise »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | bourgeois |
| Espagnol | burgués |
| Italien | borghese |
| Allemand | bourgeois |
| Chinois | 资产阶级 |
| Arabe | برجوازية |
| Portugais | burguês |
| Russe | буржуа |
| Japonais | ブルジョワ |
| Basque | burges |
| Corse | burghese |