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À la fermière
[a la fɛrmjɛr]
Définitions de « à la fermière »
À la fermière - Locution adverbiale
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À la façon fermière ; à la façon des fermières et des fermiers.
« Cuisiner à la fermière, c'est allier tradition et authenticité, en mettant en avant des produits locaux et des méthodes artisanales. »
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle) -
(Cuisine) Se dit de diverses préparations servies avec des légumes (notamment des carottes, navets et petits ognons) étuvés au beurre.
Garniture à la Fermière (Pour Volailles). — 150 grammes de rouge de carottes et autant de navets émincés en paysanne — 50 grammes d’oignon et 50 grammes de céleri émincés de même. Le tout étuvé légèrement au beurre avec 3 grammes de sel, et 5 grammes de sucre en poudre. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 117)
Étymologie de « à la fermière »
Usage du mot « à la fermière »
Évolution historique de l’usage du mot « à la fermière » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « à la fermière » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « à la fermière »
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La simplicité d'un plat à la fermière réside dans l'harmonie subtile entre les légumes étuvés et le beurre qui les sublime.
Émile Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Préparer un ragoût à la fermière, c'est comme peindre avec des saveurs; chaque légume ajoute sa touche de couleur au tableau gustatif.
Sophie Lemaire — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
À la fermière n'est pas seulement une manière de cuisiner, mais une philosophie où tradition et terroir se rencontrent dans l'assiette.
Henri Beaumont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « à la fermière »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | at the farm |
| Espagnol | en la granja |
| Italien | alla fattoria |
| Allemand | auf dem bauernhof |
| Chinois | 在农场 |
| Arabe | في المزرعة |
| Portugais | na fazenda |
| Russe | на ферме |
| Japonais | 農場で |
| Basque | baserrian |
| Corse | à a splutazioni |