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Fermier
[fɛrmje]
Définitions de « fermier »
Fermier - Nom commun
-
(Courant) Personne qui exerce des activités agricoles, telles que la culture du sol ou l'élevage.
Dans lers états agricoles du Middle-West, les fermiers, voyant les prix des terres monter sans arrêt, empruntaient à 8 ou 10 % pour agrandir leurs fermes.
— André Maurois, Chantiers américains -
(Droit) Individu détenant une propriété agricole en location longue durée selon un accord contractuel spécifique.
Le fermier, selon les termes de son bail rural, charruait les vastes terres qu'il louait, s'échinant à extraire de cette terre nourricière une subsistance précaire.
— (Citation fictive) -
(Vieilli) Personne prenant en location des terres ou droits pour exploitation.
Le moulin de Montgon ayant été supprimé par suite de la création du canal des Ardennes , outre l'indemnité d’expropriation due au propriétaire , il en était dû une au fermier […].
— Germain Roche & Félix Lebon, Recueil général des arrêts du Conseil d'état
Fermier - Adjectif
-
Qui concerne la gestion, l'exploitation ou le propriétaire d'une ferme.
Dans le monde agricole, être fermier n'est pas une simple occupation, mais un engagement total pour la terre et les récoltes qui en émergent.
— (Citation fictive) -
Se dit d'un fromage élaboré exclusivement à partir du lait produit et transformé au sein d'une même exploitation agricole.
Dans l'infinie variété des fromages français, le fermier se distingue par son authenticité inégalable, fruit d'un lait produit et transformé au sein même de l'exploitation agricole.
— (Citation fictive)
Expressions liées
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Fermier des jeux (personne qui afferme un établissement de jeux.)
Lorsqu'un voyageur s'est ruiné à la roulette, le fermier des jeux lui donne de quoi retourner chez lui
— About, Roi mont. -
Fermier général (personne chargée par le possesseur d'un grand domaine, divisé en de nombreuses fermes et métairies, de veiller sur l'exécution des baux, de rechercher des métayers ou des fermiers, et d'imposer des contrats de fermage ou de métayage.)
Ils voyaient des êtres de chair et d'os, le propriétaire, le fermier général, le basse-courier, le garde, le commis du marchand de bois, l'ennemi
— René Bazin, Blé - Produits fermiers
-
À la fermière
Garniture à la Fermière (Pour Volailles). — 150 grammes de rouge de carottes et autant de navets émincés en paysanne — 50 grammes d’oignon et 50 grammes de céleri émincés de même. Le tout étuvé légèrement au beurre avec 3 grammes de sel, et 5 grammes de sucre en poudre. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 117)
Étymologie de « fermier »
Dérivé de ferme, avec le suffixe -ier.Usage du mot « fermier »
Évolution historique de l’usage du mot « fermier » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « fermier » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « fermier »
Antonymes de « fermier »
Citations contenant le mot « fermier »
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Le fermier qui aura réussi à croiser une dinde avec un kangourou aura créé la première volaille que l'on puisse farcir de l'extérieur.
François Cavanna -
Lorsque le labourage commence, les autres arts suivent. Les fermiers, par conséquent, sont les fondateurs de la civilisation.
Daniel Webster — Remarks on the Agriculture of England - 13 janvier 1840 -
Ouvert à la fin juillet, le magasin de producteurs locaux, Tendance fermière, a trouvé son public. Avec 1700 références proposées, les producteurs répondent à une réelle attente.
Journal L'Est Éclair abonné — Le magasin de producteurs cartonne à Saint-Parres-aux-Tertres -
PHOTO – Julie Gayet s’improvise fermière en Corrèze, le fief de François Hollande
Gala.fr — PHOTO – Julie Gayet s’improvise fermière en Corrèze, le fief de François Hollande - Gala -
Sa notoriété grandissante dans le pays lui a valu même valu un surnom: "la fermière Z".
BBC News Afrique — D'infirmière à fermière: l'improbable réussite d'une Zambienne - BBC News Afrique -
Le 15 février, c'est normalement la Saint-Claude. Mais à Saint-Rambert-en-Bugey, dans l'Ain, ce sera cette année la Saint-Ramequin ! L'union sacrée est décrétée pour sauver ce fromage à fondue qui ne compte plus que deux producteurs : une fermière et une laiterie.
France 3 Auvergne-Rhône-Alpes — Fromage du Bugey : la Saint-Ramequin décrétée -
C’est une première pour la Charte fermière Idoki : l’association sera mise à l’honneur dans l’émission "Des Racines et des ailes", le 20 mai, à 21h05.
SudOuest.fr — Pays basque : les producteurs fermiers engagés avec Idoki dans "Des Racines et des ailes" -
Depuis le début du confinement, l’organisation d’éleveurs laitiers enregistre une « très forte poussée des ventes à la ferme avec les Drive fermiers », indiquent les responsables de l’enseigne fermière dans un communiqué.
Portail Réussir — Circuits courts | Les ventes du réseau « « Invitation à la Ferme » en forte progression en période de confinement | Portail Réussir
Traductions du mot « fermier »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | farmer |
| Espagnol | granjero |
| Italien | contadino |
| Allemand | farmer |
| Chinois | 农民 |
| Arabe | مزارع |
| Portugais | agricultor |
| Russe | фермер |
| Japonais | 農家 |
| Basque | baserritarrak |
| Corse | agricultore |