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À la marinière
[a la marɛ̃jɛr]
Définitions de « à la marinière »
À la marinière - Locution adverbiale
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À la façon marinière ; à la façon des marinières et des mariniers.
Quant à la petite, je la prendrai d’une main par la taille, je nagerai de l’autre à la marinière, et je la passerai en l’air sans la mouiller.
— Alfred de Musset, Nouvelles et Contes -
(Cuisine) Se dit des poissons, des crustacés ou des coquillages (notamment des moules) cuits dans leur jus avec du vin blanc et des oignons (ou des échalotes).
Moules à la Marinière. — Faire ouvrir les moules avec aromates, comme à l’ordinaire, et retirer une coquille à chacune.Réduire des deux tiers. 2 décilitres de vin blanc additionné d’une forte cuillerée d’échalotes hachées ; ajouter 2 décilitres de la cuisson des moules, décantée ; 1 décilitre de Velouté de poisson, et 50 grammes de beurre. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 541)
Étymologie de « à la marinière »
Usage du mot « à la marinière »
Évolution historique de l’usage du mot « à la marinière » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « à la marinière » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « à la marinière »
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Ah la baguette… Le seul emblème qui n’est peut-être pas si exagéré, contrairement au béret et à la marinière, dans les représentations des Français à l’étranger. Il s’en vend 10 milliards chaque année, soit 19 000 baguettes par minute.
Télévision. La guerre de la baguette au menu de "Capital" -
Autre grande nouveauté cette année, les moules débarquent aussi dans le menu Flunchy ! Et oui, les plus petits pourront faire comme les grands et déguster de délicieuses moules à la marinière.
Demotivateur — Recette De la Mer à l'Assiette, épisode 1 : chez flunch, les moules c'est à volonté et avec la nouvelle recette de l'été, on va se régaler !
Traductions du mot « à la marinière »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | sailor style |
| Espagnol | estilo marinero |
| Italien | stile marinaio |
| Allemand | matrosenstil |
| Chinois | 水手风格 |
| Arabe | أسلوب بحار |
| Portugais | estilo marinheiro |
| Russe | матросский стиль |
| Japonais | セーラースタイル |
| Basque | marinel estiloa |
| Corse | stile marinari |