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À la printanière
[a la prɛ̃tanjɛr]
Définitions de « à la printanière »
À la printanière - Locution adverbiale
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À la façon printanière.
-
(Cuisine) Se dit d’une préparation qui contient des légumes qui poussent au printemps, tels que carottes, asperges, petits pois, etc.
Garniture à la Printanière (Pour Sautés de Volaille et de Boucherie). — 125 grammes de petites carottes nouvelles et autant de navets nouveaux, tournés en gousses d’ail, cuits au consommé et glacés — 20 petits oignons nouveaux glacés au beurre — 125 grammes de petits pois et autant de pointes d’asperges blanchies. Ces légumes ajoutés et étuvés avec l’élément qu’ils accompagnent, 8 à 10 minutes avant de servir. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 128)
Étymologie de « à la printanière »
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de printanier, littéralement « à la manière printanière ».
Usage du mot « à la printanière »
Évolution historique de l’usage du mot « à la printanière » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « à la printanière » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Traductions du mot « à la printanière »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | in the spring |
| Espagnol | en la primavera |
| Italien | in primavera |
| Allemand | im frühling |
| Chinois | 在春天 |
| Arabe | في الربيع |
| Portugais | na primavera |
| Russe | весной |
| Japonais | 春に |
| Basque | udaberrian |
| Corse | in a primavera |