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Acide citrique
[asid sitrik]
Définitions de « acide citrique »
Acide citrique - Locution nominale
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(Chimie) (Biochimie) Nom d’un triacide carboxylique de formule C6H8O7.
Le cycle de l’acide citrique est donc amphibolique, dans la mesure où il intervient à la fois dans des voies cataboliques et dans des voies anaboliques.
— Donald Voet et Judith G. Voet, « Le cycle de l’acide citrique »
Étymologie de « acide citrique »
Usage du mot « acide citrique »
Évolution historique de l’usage du mot « acide citrique » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « acide citrique » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « acide citrique »
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