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Acide margarique
[asid margarik]
Définitions de « acide margarique »
Acide margarique - Locution nominale
-
(Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 17 atomes de carbone, de formule semi-dévelopée H3C – (CH2)15 – COOH.
Étymologie de « acide margarique »
- (Date à préciser) Mot composé de acide et de margarique. Le corps auquel ce nom a été initialement donné était un mélange d’acides gras à 16 et à 18 atomes de carbone, qui cristallise sous forme de perles (margarita en latin).