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Acide propionique
Définitions de « acide propionique »
Acide propionique - Locution nominale
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(Biochimie) (Indénombrable) Acide carboxylique issu du cracking du pétrole suivi d’une oxydation, ou de synthèse des l’éthylène et de l’oxyde de carbone (formule semi-développée H3C – CH2 – COOH). Note : les acides carboxyliques de structure linéaire contenant dans leur molécule moins de quatre atomes de carbone sont parfois considérés comme des acides gras. Voir la catégorie concernant les acides carboxyliques considérés universellement comme acides gras.
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(Biologie) Cet acide qui se forme pendant la décomposition d’un grand nombre de substances végétales.
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(Agriculture, Élevage) Cet acide dont on utilise des propriétés bactéricides comme conservateur des grains et des fourrages.
Étymologie de « acide propionique »
- Mot composé de acide et de propionique.
Usage du mot « acide propionique »
Évolution historique de l’usage du mot « acide propionique » depuis 1800
Citations contenant le mot « acide propionique »
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Global Feed Acidulants Marché par Source (acide propionique, acide formique, acide citrique, acide lactique, acide sorbique, acide malique et acide acétique), type animal (volaille, ruminants, porc, aquaculture, animaux de compagnie et équine)
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Acide propionique tamponné à base de soufre
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