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Ascorbate
[askɔrbat]
Définitions de « ascorbate »
Ascorbate - Nom commun
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(Biochimie) Sel de l'acide ascorbique utilisé comme antioxydant et additif alimentaire.
En effet, certains de nos essais font apparaître une chute de la quantité totale de vitamine dans la baie accompagnée d’une augmentation momentanée de la teneur du moût en ascorbate.
— Institut national de la recherche agronomique: Annales de technologie agricole, volumes 25 à 26
Étymologie de « ascorbate »
Du terme acide ascorbique avec le suffixe -ate (signifiant « sel »).Usage du mot « ascorbate »
Évolution historique de l’usage du mot « ascorbate » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « ascorbate » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « ascorbate »
Citations contenant le mot « ascorbate »
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Tout le monde le sait : il faut manger des oranges, c’est plein de vitamine C (aussi appelée acide ascorbique ou ascorbate), un antioxydant qui nous protège de… de… de quoi déjà ? De l’armée de radicaux libres qui nous menacent d’oxydation et qui sont impliqués dans de nombreuses pathologies.
The Conversation — La vitamine C, une molécule au double visage -
Réputée sous sa forme naturelle « l’acide ascorbique » ou sa forme de synthèse « l’ascorbate de calcium » (additif alimentaire E302), ainsi qu’en acérola, la vitamine C est un incontournable des compléments alimentaires.
FemininBio — Complément alimentaire anti-fatigue : la vitamine C liposomale - FemininBio
Traductions du mot « ascorbate »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | ascorbate |
| Espagnol | ascorbato |
| Italien | ascorbato |
| Allemand | ascorbat |
| Chinois | 抗坏血酸 |
| Arabe | أسكوربات |
| Portugais | ascorbato |
| Russe | аскорбат |
| Japonais | アスコルベート |
| Basque | ascorbate |
| Corse | ascorbate |