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Bäckeofe
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Définitions de « bäckeofe »
Bäckeofe - Nom commun
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(Cuisine) Plat traditionnel alsacien composé de viandes marinées et cuites lentement avec des légumes et du vin dans une terrine hermétique.
Le bäckeofe est un de ces plats qui se suffisent à eux-mêmes, qui justifient l’usage — trop peu répandu selon moi, surtout dans les restaurants — du plat unique. — (Jean Ferniot, Carnet de croûte - Le tour de France d’un gastronome, Robert Laffont , 1980)
Étymologie de « bäckeofe »
Du dialecte alsacien Bäckeoffe, composé de Bäcke (boulanger) et Offe (four).Citations contenant le mot « bäckeofe »
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Dans le silence de la cuisine, le bäckeofe mijote lentement, réchauffant non seulement les estomacs mais aussi les cœurs fatigués par l'hiver.
Camille Duvigneau — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le bäckeofe, avec ses arômes envoûtants, a ce pouvoir singulier d'éveiller des souvenirs enfouis tout en créant de nouveaux moments de convivialité.
Julien Perrot — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Lorsque la table se couvre du fumet chaleureux du bäckeofe, il n'est plus question que de partage et de rires éclatants entre amis.
Sophie Laclair — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle