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Banane melba
[banan mɛlba]
Définitions de « banane Melba »
Banane melba - Locution nominale
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(Cuisine) Dessert constitué de glace rhum-raisins (crème glacée au rhum et aux raisins secs) recouverte de rondelles de banane et nappée d’une ganache à la crème et au chocolat.
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(Cuisine) (Rare) Banana split.
Étymologie de « banane Melba »
- (XXe siècle) Terme suggéré pour remplacer l’anglais banana split, notamment dans Le Robert[1].
- Calque de pêche Melba.