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Baraquille
Définitions de « baraquille »
Baraquille - Nom commun
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(Pâtisserie) (Vieilli) (Désuet) Gâteau garni de perdrix, de poulardes, de ris de veau et de truffes.
Tirez vos baraquilles, ouvrez-les par dessus, ôtez-en une partie de la farce, à toutes la même chose ; remplissez une baraquille de votre ragoût de filets au blanc, & une autre de votre ragoût coloré, & poursuivez de même avec des filets de pistache par dessus, & servez chaudement pour entremets.
— Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs leurs qualités