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Barbecue vertical

Définitions de « barbecue vertical »

Barbecue vertical - Locution nominale

  • (Cuisine) Type de barbecue où le plat est cuit à côté de la braise et non dessus, celle-ci se trouve maintenue par une grille, mais il s'agit souvent de modèle électrique.

    Les inconditionnels du barbecue doivent se tourner vers le barbecue vertical qui éloigne la viande du grill ou vers tout barbecue empêchant le contact direct avec la flamme.
    — Cyril Laporte & ‎Pierre Joyeau, La nouvelle révolution alimentaire

Étymologie de « barbecue vertical »

 Composé de barbecue et de vertical.

Usage du mot « barbecue vertical »

Évolution historique de l’usage du mot « barbecue vertical » depuis 1800

Citations contenant le mot « barbecue vertical »

  • « J’avais 1 000 cartes de visite en arrivant à la foire, il ne m’en reste plus que 30 », lance Rémy Bolzer. À 64 ans, ce retraité de l’import-export a de quoi se réjouir : le voilà de retour en Bretagne, deux médailles en poche. Son barbecue vertical, sans fumée ni graisse brûlée, a réussi à séduire les juges du concours Lépine Méditerranéen 2019, lors de la Foire internationale de Montpellier (Hérault), du 11 au 21 octobre. Il est revenu avec une médaille d’argent et une médaille d’or, prix spécial décerné par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.
    Le Telegramme — Invention. Son barbecue vertical primé au concours Lépine - LeTelegramme Soir
  • En respectant les règles d'hygiène, en utilisant le barbecue vertical ou la plancha, en évitant de laisser trop cuire les aliments à très haute température, et en utilisant la friture avec raison, il est possible de passer un été goûteux en restant vigilant avec sa santé.
    Franceinfo — Barbecue, plancha, friture... Quelle cuisson choisir cet été ?
  • Un barbecue vertical, transportable… conçu en Guadeloupe par un Breton
    Guadeloupe la 1ère — Un barbecue vertical, transportable… conçu en Guadeloupe par un Breton - Guadeloupe la 1ère


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.