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Barbecue vertical
Définitions de « barbecue vertical »
Barbecue vertical - Locution nominale
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(Cuisine) Type de barbecue où le plat est cuit à côté de la braise et non dessus, celle-ci se trouve maintenue par une grille, mais il s'agit souvent de modèle électrique.
Les inconditionnels du barbecue doivent se tourner vers le barbecue vertical qui éloigne la viande du grill ou vers tout barbecue empêchant le contact direct avec la flamme.
— Cyril Laporte & Pierre Joyeau, La nouvelle révolution alimentaire
Étymologie de « barbecue vertical »
Usage du mot « barbecue vertical »
Évolution historique de l’usage du mot « barbecue vertical » depuis 1800
Citations contenant le mot « barbecue vertical »
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« J’avais 1 000 cartes de visite en arrivant à la foire, il ne m’en reste plus que 30 », lance Rémy Bolzer. À 64 ans, ce retraité de l’import-export a de quoi se réjouir : le voilà de retour en Bretagne, deux médailles en poche. Son barbecue vertical, sans fumée ni graisse brûlée, a réussi à séduire les juges du concours Lépine Méditerranéen 2019, lors de la Foire internationale de Montpellier (Hérault), du 11 au 21 octobre. Il est revenu avec une médaille d’argent et une médaille d’or, prix spécial décerné par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.
Le Telegramme — Invention. Son barbecue vertical primé au concours Lépine - LeTelegramme Soir -
En respectant les règles d'hygiène, en utilisant le barbecue vertical ou la plancha, en évitant de laisser trop cuire les aliments à très haute température, et en utilisant la friture avec raison, il est possible de passer un été goûteux en restant vigilant avec sa santé.
Franceinfo — Barbecue, plancha, friture... Quelle cuisson choisir cet été ? -
Un barbecue vertical, transportable… conçu en Guadeloupe par un Breton
Guadeloupe la 1ère — Un barbecue vertical, transportable… conçu en Guadeloupe par un Breton - Guadeloupe la 1ère