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Beurre d’escargot
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | beurre d’escargot | beurres d’escargot |
Définitions de « beurre d’escargot »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
beurre d’escargot \bœʁ d‿ɛs.kaʁ.ɡo\ masculin
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(Cuisine) Garniture constituée de beurre, d’ail, d’échalotes et de persil.
- Le beurre d’escargot est un classique de la cuisine française dont voici la recette. Une base gourmande à utiliser aussi pour d’autres préparations que les escargots comme les poissons, les champignons ou des moules, par exemple.. — (site web www.academiedugout.fr)
Étymologie de « beurre d’escargot »
- De beurre et escargot car cette garniture sert pour la préparation des escargots à la bourguignonne.
Évolution historique de l’usage du mot « beurre d’escargot »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « beurre d’escargot »
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Si l’escargot de Bourgogne (Helix pomatia) est célèbre, le petit-gris (Helix aspersa) n’est pas moins apprécié. Seule l’exécrable achatine (Acatina fulica) est à fuir comme la peste, non seulement parce qu’elle n’a aucun goût, mais aussi et surtout parce qu’elle fraude. Helix pomatia et Helix aspersa, les vrais escargots (Helix) méritent, eux, le fameux « beurre d’escargot » à la bourguignonne.
Terroir. Le fameux beurre d’escargot à la bourguignonne
Combien de points fait le mot beurre d’escargot au Scrabble ?
Nombre de points du mot beurre d’escargot au scrabble : 21 points