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Beurre fondu liquide
[bœr fɔ̃dy likid]
Définitions de « beurre fondu liquide »
Beurre fondu liquide - Locution nominale
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(Élevage) Beurre fondu par ébullition puis débarrassé de ses impuretés pour faciliter sa conservation.
Le beurre fondu liquide (ghee ou clarified butter en anglais) est largement produit et utilisé en Inde, au Proche-Orient, en Afrique du Nord et de l’Est. Il semble originaire du nord-est de l’Inde. Son avantage principal est que la plus grande partie de l’eau est éliminée. Le chauffage détruit la plupart des micro-organismes et des enzymes… On l’obtient en chauffant la crème ou le beurre…Le beurre fondu est utilisé pour la friture. C’est la principale source de matières grasses dans beaucoup de pays.
— C. Meyer, J.-P. Denis
Étymologie de « beurre fondu liquide »
Usage du mot « beurre fondu liquide »
Évolution historique de l’usage du mot « beurre fondu liquide » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « beurre fondu liquide » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « beurre fondu liquide »
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Dans le silence de la cuisine, l'arôme du beurre fondu liquide s'élève doucement, comme une promesse de saveurs à venir.
Lucie Delacour — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le secret d'une longévité gastronomique réside souvent dans des préparations simples et efficaces comme le beurre fondu liquide, qui traverse les âges sans perdre son essence.
Émile Duval — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Lorsque tout semble fondre autour de nous, il ne reste que la douceur réconfortante du beurre fondu liquide pour apaiser nos esprits en ébullition.
Clara Montreuil — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « beurre fondu liquide »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | liquid melted butter |
| Espagnol | mantequilla liquida derretida |
| Italien | burro fuso liquido |
| Allemand | flüssige geschmolzene butter |
| Chinois | 液体融化的黄油 |
| Arabe | زبدة ذائبة سائلة |
| Portugais | manteiga líquida derretida |
| Russe | жидкое топленое масло |
| Japonais | 液体溶けたバター |
| Basque | urtutako gurina likidoa |
| Corse | burro liquidu fondu |